Чечевичные котлеты. Одно из любимых блюд моего мужа, а с недавних пор и меня, т.к. я попробовала исключить из своей жизни глютен, молочку, сахар, и все прошлые пригрешения. Я жарила на сковородке, но совсем правильно было бы сунуть в духовку. Есть обязательно с пылу, с жару, но и подогретые тоже довольно вкусные.
Фото не моё, так как съедаем быстрее, чем успеваю опомниться.
Итак, рецепт прост как 2/2:

🔺Половину пачки оранжевой чечевицы заливаем кипятком и оставляем на 30 мин.
🔺Трём на мелкой терке немного кабачка (грамм 100-200) и одну морковку. Кабачок обязательно отжать насухо, для этого его надо посолить. Это главный пункт сего действа, поскольку из-за влаги могут получиться не котлеты, а просто толстенькие оладьи (но будет всё равно очень вкусно).
🔺В блендере перемалываем чечевицу и половину луковицы. На этом этапе я добавляю в блендер пару зубчиков чеснока и любимые приправы — куркума, для мяса, можно петрушку так же в блендере перемолоть. В общем, пространство для творчества.
🔺Смешиваем все ингредиенты в одну глубокую миску и можно жарить. Для тех, кому можно — обвалять перед жаркой в панировочных сухарях, тоже будет прекрасно.

Enjoy 😉 #веганство_хуеганство