Запеканка из кабачков

У кого валяется куча кабачков, а оладьи надоели, очень прикольная запеканка вышла, рекомендую 👍👍👍

Рис до полуготовности отварить, кабачок натереть на тёрке, посолить и отставить.

В это время обжарить лук на растительном масле до мягкости (я ещё щепотку сахара добавляю всегда при обжарке лука), натереть сыр на мелкой тёрке. Далее все закинуть к кабачкам (кабачок не отжимать): лук, рис, три яйца, сыр. Можно подсолить и поперчить ещё (я не делала, дети тоже едят, если что отдельно всегда можно добавить). Сверху по желанию сыром посыпать (я делала тоненький слой 🤤)

Всё это в форму, смазанную маслом, и в духовку на 180 на 30-40 минут. Говорят и холодная вкусная, но я первый раз Готовила, мы только позавтракали горячей 😂

В следующий раз ещё мелко порезанное филе курицы добавлю. Мне кажется будет ещё вкуснее 🤤