Мальвина Матрасова
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

Как накормить детей рыбой без лишних затрат?

post image

#всратыерецепты

Мои дети - избалованные поросята, и рыбу готовы есть только благородную. Всякие трески, минтай - это мимо и фу вообще.

А семги с лососями удовольствие, прямо скажем, не из дешевых.

Поэтому я беру набор лососевых для ухи. Там плавники, брюшки, хвост, голова, хребет с ребрами. Такое, грамм на 400-500 страшненькое короче. и вот эту хреновину я заворачиваю плотненько в марлю, завязываю и варю.

Пока оно варится, я крупно хреначу лук и морковь. И жарю на сухой сковородке так, чтоб прям чуть пригорело, подобуглилось.

Когда бульон готов, марлю с рыбой я вылавливаю шумовкой и кидаю остывать на большую тарелку. В бульон кидаю луково-морковные угольки и картофан, разворачиваю марлю и отделяю зерна от плевел, то есть мясо от костей, жира и шкур. И каждый раз это прям целая миска рыбьего филе выходит. Отходы - в мусор, рыбу - в уху, туда же лимонный перец, соль, лаврушку и (вот щас секрет открою) рюмку водки.

Рюмка затем, чтоб бульон стал прозрачным, как слеза младенца. Обязательно нужно прокипять, чтобы выпарить спирт.

И всё, на столе уха по-царски из лосося, форели, семги, чо там было в магазине, за +/- 300 за большую кастрюлю.

Бонапетит же, ну.

19.09.2023
29539

Лучший комментарий

Варить в марле??? А вам самой не брезгливо это потом кушать? Такая себе идея

19.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

Абсолютно не брезгливо 😁 а что брезгливого в марле?

19.09.2023 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)
стикер
19.09.2023 Нравится Ответить

Комментарии

skidkiotalinki
Алина·Мама дочки (3 года), беременна (15 нед.)

а зачем в марле варить? какая практическая ценность от нее?

20.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

@mashenka6125 чтобы потом не мучаться с процеживанием

20.09.2023 Нравится Ответить
mashenka6125
Мария ·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

@oyeeeeah да я догадалась 🤔

20.09.2023 Нравится Ответить
anastasiaefremova
Анастасия·Мама троих детей

Вкуснятина, спасибо за рецепт!

Картинка огонь!

19.09.2023 Нравится Ответить
olesyagurr
света·Мама сына (7 лет)

А если добавить в рыбный суп основу том ям и плавленый сыр просто получается очень вкусно, но для взрослых

19.09.2023 Нравится Ответить
hazratkulova1012
Ksenia·Мама сына (4 года)

Чувствую себя рукожопкой

Я вообще кроме детский супов и котлет, отбивных ничего не умею готовить 😭

19.09.2023 Нравится Ответить
nashestvie

А почему так?😟

19.09.2023 Нравится Ответить
hazratkulova1012
Ksenia·Мама сына (4 года)

@nashestvie, ну вот как то мои просят одно и тоже

Только я хочу что то по рецепту новенькое сделать начинается , а я то не ем, это не ем, и так и получается карусель из одного и того же

Одной себе нет желания готовить стараться

19.09.2023 Нравится Ответить
mama_kiri_toshi_i_katushi
Анна·Мама троих детей

Варю такой супец иногда, только без марли), процеживаю бульон

19.09.2023 Нравится Ответить
missvera
MissVera·Мама двоих (1 год, 6 лет)

Тоже из такого набора всегда уху варю , думала что это спец набор для ухи а не с целью экономии . Ну и без головы , какая уха ??? Вообще 3 сорта рыбы в ухе это круть

19.09.2023 Нравится Ответить
missvera
MissVera·Мама двоих (1 год, 6 лет)

@hrustik92 в Окее всегда покупаю

19.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

@hrustik92 я в споре беру, но он рядом с домом и я прям вижу, как свежачок завезли и разделывают, тогда-то у нас и уха

19.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

@oyeeeeah спаре

19.09.2023 Нравится Ответить
marty_o
Ольга·Мама двоих (3 года, 9 лет)

А где купить марлю ?

19.09.2023 Нравится Ответить
alfia_x
Альфия ·Мама троих детей

В аптеке продают, и ещё на Вайлдберриз можно отрезами

19.09.2023 Нравится Ответить
sash_sash
Саша·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Я вместо марли через сито бульон просто процеживаю))

19.09.2023 Нравится Ответить
marty_o
Ольга·Мама двоих (3 года, 9 лет)

@sash_sash, спасибо

19.09.2023 Нравится Ответить
danila.master.04
Майя·Мама двоих (6 лет, 21 год)

А почему морковь до обугливания жарить? Вкус придаёт?

19.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

Да! Дымок такой, нужный-правильный

19.09.2023 Нравится Ответить
marypety
Мария·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Варю и просто процеживаю бульон через мелкое сито в принципе тоже самое

19.09.2023 Нравится Ответить
elyaam
Elyaam·Мама троих детей

спасибо за подробный рецепт и такой лёгкий 😀🙌🏻 как нибудь нужно будет замутить так же

19.09.2023 Нравится Ответить
darinapeto
Дарья·Мама дочки (2 года)

Ну фсе, завтра поеду за рыбной головой и так же сварю уху

19.09.2023 Нравится Ответить
demtvl
Татьяна·Мама двоих (младенец)

Суровые рыбаки кроме водки ещё обугленную палку в кастрюлю херачат 😁

19.09.2023 Нравится Ответить
igrusha.rnd
Миненко Виктория ·Мама сына (7 лет)

Да-да. И вкусно же 😋

19.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

У меня вместо нее обугленная морковь, с палкой правда вкусно, но дома не поймут 🤣

19.09.2023 Нравится Ответить
koshkatusik
Тусик·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

А можно без водки, и добавить сливочный сыр , хоть дружбу и печень рыбью любую . Возможно из-за печени и сыра +100р

19.09.2023 Нравится Ответить
eleonora1605
Элеонора·Мама дочки (3 года)

Спасибо за рецепт. Надо будет попробовать ☺️

19.09.2023 Нравится Ответить
elena24588
Елена·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Варю без марли, потом процеживаю бульон

19.09.2023 Нравится Ответить
happyrene
Ирина·Мама двоих (4 года, 6 лет)

Я одна вначале посмотрела на картинку и не поняла зачем пробел во второй строчке? 🙈😂

19.09.2023 Нравится Ответить
nashestvie

А зачем делать бульон прозрачным?

19.09.2023 Нравится Ответить
schizolucy
Маша·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Для красоты, конечно)

19.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

@schizolucy да, некрасивое дети есть не станут 😁

19.09.2023 Нравится Ответить
maart
Галина·Мама сына (9 лет)

Мы только из этого (головы и хвоста) суп и едим😂

19.09.2023 Нравится Ответить
mama-marka23
·Мама сына (2 года)

А водку зачем? Просто интересно :D

19.09.2023 Нравится Ответить
zoika3133
zoika3133·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

@ognistaya водка обязательна для настоящей ухи😁

19.09.2023 Нравится Ответить
igrusha.rnd
Миненко Виктория ·Мама сына (7 лет)

@zoika3133 И полено ещё в конце 😁 Но тут роль полена подпаленные овощи выполняют, видимо 😄

19.09.2023 Нравится Ответить
igrusha.rnd
Миненко Виктория ·Мама сына (7 лет)

Кстати ☝🏻 к ухе на костре (классической, с осетриной) подаётся замороженная водка. Она, конечно, не замораживается, но приобретает интересную тягучую консистенцию и вкус. И даже я, человек не пьющий крепкие напитки, оценила сочетание - горячая ароматная уха и стопочка ледяной водки.

Правда, давно это было, когда осетрина была ещё общедоступна 😅

19.09.2023 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)
стикер
19.09.2023 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

@katy010988, 🫱🏻‍🫲🏼

19.09.2023 Нравится Ответить
allenka.prus
Алёна·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Не ну Вы ваще 🤤🤤 это выглядит ну очень вкусно

19.09.2023 Нравится Ответить
tatarskaya_kontrabanda
Ирис ·Мама сына (5 лет)

@allenka.prus, на вкус поверьте-пушечка) горячий ароматный бульон и хрустящие расстегаи 🤤

19.09.2023 Нравится Ответить
smirnovaola
Ольга·Мама дочки-младенца

Дарья, ответьте мне пожалуйста в личке

19.09.2023 Нравится Ответить

Варить в марле??? А вам самой не брезгливо это потом кушать? Такая себе идея

19.09.2023 Нравится Ответить
schizolucy
Маша·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

@sokolova_irinka, ааа, так это для зелени использую)

20.09.2023 Нравится Ответить
kirishatina

@schizolucy аааа такая, и как там рыба не поместится же)

20.09.2023 Нравится Ответить
butterfly777

@oyeeeeah, вы ее выстирывали? Одна марля на одну уху или стираете и варите потом еще в ней? 😊😊😊

20.09.2023 Нравится Ответить
pollirabokar
Саша·Мама двоих (10 лет, 13 лет)

Ммм. Слюнки потекли. Пасииииб

19.09.2023 Нравится Ответить
viji_o
Виктория·Мама дочки (7 лет)

Так же делаю)) только могу дополнительно ещё филе бахнуть в конце

19.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

Мне филе жалко, я филе солю богически вкусно

19.09.2023 Нравится Ответить
viji_o
Виктория·Мама дочки (7 лет)

@oyeeeeah она и без филе хороша) это да

19.09.2023 Нравится Ответить
yulyaahh
Юляха·Мама двоих (9 лет, 11 лет)

Эх... если бы мои ели😒 я готова покупать рыбу, но мои не едят😭😭😭 даже если она дорогая... меня достал их рацион... суп лапша котлеты яичница каша овсянка пюре гречка тушеная картошка. Все. Аж до блевоты уже... и все по кругу...

19.09.2023 Нравится Ответить
elina.nellichka
Нелли Кузнецова·Мама двоих (3 года, 6 лет)

@yulyaahh суп с лапшой у нас тоже уже как 4 года стабильно 🫤

19.09.2023 Нравится Ответить
alena_trt
Алёна·Мама сына (9 лет)

У нас - Макароны, пельмени, плов, суп только с фрикадельками 😐 сейчас и Макароны не хочет, зато картошку жареную стал есть... 🤯

19.09.2023 Нравится Ответить
stdetka
♏️🦂❤️·Мама дочки (3 года)

@yulyaahh, я с вами. Моя даже гречку есть перестала. Только лапша и желательно даже без картошки😖

20.09.2023 Нравится Ответить
zebra-love
Мария·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Отличная идея)не приходило в голову в марле сварить) теперь тоже хочу уху)

19.09.2023 Нравится Ответить
masha_af
Мария·Мама сына (3 года)

Спасибо за пост, как раз вспомнила что нужно рыбу достать из морозилки

19.09.2023 Нравится Ответить
ceraya
Марина·Мама дочки (2 года)

Паштеты еще делайте из кильки+сливочное масло.Полезно и я как то делала пирог с мойвой.Его уговорили все очень быстренько, потом спросили из чего и офигели.

19.09.2023 Нравится Ответить
ceraya
Марина·Мама дочки (2 года)

@gaika_3 Конечно, там где и сельдь.Если ее нет, значит сельдь можно использовать.

19.09.2023 Нравится Ответить
gaika_3
анастасия·Мама сына (3 года)

@ceraya, ☺️ спасибо

19.09.2023 Нравится Ответить
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

Я форшмак делаю, по хэштегу есть :)

19.09.2023 Нравится Ответить