Сметанник с дочей: рецепт вкусного пирога к чаю, домашняя выпечка, делимся секретами

Спасибоооо, пользуйтесь на здоровье 😉

Сметанник с ягодами

( я делала с малиной, а бывает и клубника и смородина, абрикос, все что любите)

Для теста:

Мука -250гр

Масло сливочное - 100 грам

Ванилин - 1,5 гр

1 яйцо

Масло растительное - 0,5 стол / ложки

Разрыхлитель -0,5 ч/ ложка

Сахар -70гр

Для начинки:

Сметана -3-4 стол/ложки

1 яйцо

Сахар -50 гр ( в зависимости от кислоты ягод)

Крахмал - 2 стол/ ложки

Муку перемешиваем с сахаром , разрыхлителем и ванилином.

Далее добавляем мягкое масло и растираем в крошку тесто. После добавляем яйцо и масло растительное и хорошо замешиваем тесто.

Даем отдохнуть 10 минут.

Переходим к начинке:

Сметану смешиваем с яйцом , сахаром и крахмалом. Получаем жидкую смесь , без комочков.

Далее тесто распределяем по форме, форму смазываем маслом.

Выкладываем ягоды/ фрукты и заливаем полученной смесью.

Ставим в духовку на 40-50 минут при 180с.

Даем остыть, получается вкуснотища, песочное тесто, нежная начинка, тает во рту, приятного аппетита 👨‍🍳💖

Пишите, если воспользуетесь😉

@elenafomm, спасибо, сохраню себе)