Заморозка дрожжевого теста для пиццы: можно ли морозить тесто сразу после замеса и как потом его разморозить?

Девочки, классическое дрожжевое тесто для пиццы, если я хочу замесить сразу несколько порций и часть заморозить... Как это сделать?) не ждать, пока поднимется, сразу в морозилку? А потом оно будет размораживаться и поднимется? Или дрожжевое лучше не замораживать?