Мама дочки (1 год)

Как испечь торт Сникерс? Рецепт с карамельным кремом

Делаюсь рецептом, который переделала под себя

Торт Сникерс

Бисквит:

Выливаем в сотейник и до кипячения доводим:

200 грамм сахара 8 ложек с горкой

80 грамм какао 4 ст ложек

120 грамм воды

Масло растительное 120 грамм 8-9 ложек

В миске смешиваем:

5 яиц

Щепотка соли

70 грамм сахара 5 столовых ложек

Взбить

Вливаем раствор с какао- перемешиваем и добавляем

200 грамм муки и разрыхлитель 10грамм 2 чайные ложки

В форму 24 см и в духовку на 60 мин 180*, далее 10 мин 200; и выключаем духовку и пусть стоит ещё 20 мин. Духовку желательно не открывать.

И зависит от духовки время выпечки

После переворачиваем и в холодильник

Крем чиз

660 г творожного сыра (3 пачки. Его хватит и для выравнивания торта. Беру в Находке:138₽)

150 мл сливок 33% (можно заменить сливочным маслом, добавить те же 200гр)

100г сахарной пудры

Все это взбиваем

Шоколадный ганаш

150 г готового крем чиза

50-70г тёмного шоколада (10 долек)

Топим на водяной бане, либо в сотейнике шоколад и смешиваем с крем чиз

Сливочная карамель

Разогреваем сотейник

Сахар 120гр

Сливки 33% 140г (подгореть или разогреть в микроволновке)

Масло сливочное 30 грамм

Арахис 100г солёный

Доводим сахар до карамели, вливаем сливки по чучуть, мешаем, потом масло

Если арахис не соленный, то в карамель щепочку соли

Собираем:

Первый корж смазываем крем чиз

Делаем бортик, туда шоколадный ганаш

Второй корж смазываем крем чиз

Делаем бортик, туда карамель и сверху арахис

Третий корж и в холодильник пропитываться

После выравниваем крем чиз и украшаем на своё усмотрение

Торт сникерс Домашняя выпечка Рецепт торта

Можно сказать это первый мой тортик 😃 только коржи не мои (я так и не подружилась со своей духовкой)😋 Ванильные коржи. 1…

Можно сказать это первый мой тортик 😃 только коржи не мои (я так и не подружилась со своей духовкой)😋 Ванильные коржи. 1 прослойка крем чиз+арахис и карамель, 2 прослойка арахис карамель, крем чиз и карамелизированные бананы😋

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Как мы готовили торт с подругой

Мамочки как это вкусно ☺ Вчера подруга приехала ко мне, с нее тортик, с меня лагман. Вечер удался 😍 Это медовик, с крем чиз, карамелью и арахисом 🥹

Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние…

Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋 Итак, собственно, рецепт: Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут. Крем я делаю заварной, другой, на мой взгляд, для этого торта не подходит. Смешиваем две столовых ложки муки, два яйца, стакан сахара и два стакана молока. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Растопить 250-300 граммов сливочного масла, остудить. Постепенно добавить в остывшее растопленное масло холодный заварной крем, взбивая миксером. Достать тесто, разделить его на 16-18 равных частей и каждую очень тонко раскатать, покрыв десертной тарелкой вырезать ровный корж. Выпекать в хорошо разогретой духовке (180-190 градусов с конвекцией) до золотистого цвета. Обрезки не выбрасывать, а после коржей закинуть в духовку и тоже запечь чуть ярче, чем коржи. Готовые обрезки измельчить в крошку и использовать для посыпки торта. Приятного аппетита!