Делаю всегда.
Борщевую заправку в заморозку
Свёклу отвариваю заранее набираю и кубиками режу на винегрет , в суп.
Морковь так же тру на зиму в морозилку.
Брокколи, цветную капусту бланширую и в морозилку
Кабачок, тыкву свежими, чищу режу как надо и убираю в морозилку