Всегда замораживала все свежее. Особенно для борща, очень удобно и быстро. Все по отдельности, все в разных зип-пакетиках.

Делаю всегда.

Борщевую заправку в заморозку

Свёклу отвариваю заранее набираю и кубиками режу на винегрет , в суп.

Морковь так же тру на зиму в морозилку.

Брокколи, цветную капусту бланширую и в морозилку

Кабачок, тыкву свежими, чищу режу как надо и убираю в морозилку