Каша пшённая с тыквой

Пшённая каша - 100гр

Сахар - 20гр

Соль - 5гр

Молоко -150гр

Тыква очищенная - 120гр

Грецкие орехи - 20гр

Вода -0,5л

Сахарная пудра -20гр

Масло слив-20гр

Корица на глаз, щепотку (ее нет в рецепте ,от себя могу также добавить,что мускатный орех будет тоже круто)

Итак :

Грецкие орехи мы не жарили, а запекали в печке, 149 грудков , до корочки потемневшей(выбирайте сразу красивые, потере лучше ими потом украшать, половиками)

Тем временем в сотейник (предварительно промыв крупу), выкладываем ее и заливаем водой и ставим на огонь, в начал сильный , потом сбавляем на маленький, помешиваю слегка, не торопитесь , не варите каши на сильном огне, всегда можно потом довести добавляя огонь и балансируя

Режим кубиками тыкву, красивые обжариваем в начале с сахаром (я не на сильном , также чтобы получился красивый цвет, а не жжённый), другую часть также жарим с сахаром и откладываем в сторону (для нашего тыквенного молока )

Девочки ,как карамелизировать орехи,лучше глянуть видео, но я выложила орехи, добавила пудру и тоже на медленном огне начала переворачивать орехи , переодически добавляю и убавляю огонь, потом добавила ложку столовую воды и перемешивала , , главное , чтобы не было много воды и орех полностью был в карамели , готовые орешки выложить на бумагу , по отдельности ,чтобы не слепились .

Молоко взбиваем в блендере с остальной частью тыквы (где то 70 %, 30 на сервировку) , добавляем корицу ,либо мускатный орех,

Вливаем к полугодовой каше, как пишут в рецепте , доводим до густой сметаны , выкладываем и украшаем тыквой и орехами(орехи безумно вкусные ,пишу и есть захотел, кстати сегодня зашила рот, так как чую после 2 месяцев , плюс 100 наберу 🤣