post image

Когда желта вода в голову ударила и ты сделала ребёнку домашние сосисочки. 😄

Получились прям мясные и сочные.

Делала вот по этому рецепту из интернета. Филе индейки и курицы 50х50.

ссылка

Только не морозила повторно в холодильнике фарш, а сразу слегка размороженый блендерила со специями, сливками и цитратом. Мясорубки у меня нет, поэтому только блендер.

Шприц, цитрат и оболочку заказала на вб 👍🏻

7

Комментарии

Елизавета·Мама троих детей

Если вот без него сделать? Очень хочу попробовать давно, лет 10😅

Нравится Ответить
Елизавета·Мама троих детей

А цитрат обязательно? Он зачем нужен вообще?

Нравится Ответить
Анна·Мама дочки (1 год)

Это лимонная кислота, погашенная содой. Удерживает влагу, чтобы сосиски сочные были.

Нравится Ответить
Елизавета·Мама троих детей

@anechka1984, спасибо😘

Нравится Ответить
Анна·Мама дочки (1 год)

ссылка Molecularmeal Цитрат натрия Е331 100г консервант

Нравится Ответить
Анна·Мама дочки (1 год)

ссылка All4life kitchen Шприц колбасный

Нравится Ответить
Анна·Мама дочки (1 год)

ссылка Мясной крафт Коллагеновая оболочка для домашних колбас и сосисок 23мм

Нравится Ответить
Valentine's·Мама двоих (2 года, 9 лет)

Оболочка съедобная? 🤔

Нравится Ответить
Анна·Мама дочки (1 год)

Оболочка коллагеновая, вообще можно съесть, но она легко снимается.

Нравится Ответить
Анна·Мама дочки (1 год)

@anechka1984, я сейчас ссылки тут оставлю

Нравится Ответить
Екатерина·Мама сына (2 года)

Спасибо. У несла рецепт себе

Нравится Ответить