Когда желта вода в голову ударила и ты сделала ребёнку домашние сосисочки. 😄
Получились прям мясные и сочные.
Делала вот по этому рецепту из интернета. Филе индейки и курицы 50х50.
ссылка
Только не морозила повторно в холодильнике фарш, а сразу слегка размороженый блендерила со специями, сливками и цитратом. Мясорубки у меня нет, поэтому только блендер.
Шприц, цитрат и оболочку заказала на вб 👍🏻
Это лимонная кислота, погашенная содой. Удерживает влагу, чтобы сосиски сочные были.
ссылка Мясной крафт Коллагеновая оболочка для домашних колбас и сосисок 23мм
Если вот без него сделать? Очень хочу попробовать давно, лет 10😅