Как приготовить жёсткую голень индейки?

Question

Есть у нас тут кулинары☺️ купила в светофоре голень индейки, но она жесткая очень, даже после длительной варки, есть идеи, как это правильно приготовить?

Настя · Answer

Поддерживаю советы остальных - долгая варка, около 2,5 ч или долго мариную и потом опять в духовку на-долго, и она прям мягкая и от кости хорошо отходит!

Дарья Алексеевна М. · Answer

А сколько варили? Она же в тушенку превратится, прям волокна аж делятся. Мне нравится голень

E_fillka · Answer

2,5 часа

E_fillka · Answer

Ну вообще да, так и должно было быть, но что-то пошло не так(

Ольга · Answer

Варю 1.5 часа для супа, бульон отличный и мясо мягкое

E_fillka · Answer

Бульон супер, но мясо, блин, жесть ((( я варила 2,5 часа, когда вспомнила, думала от мяса ничего не осталось, а она вообще как не вареная…

AuroraBorealis · Answer

Запекать разве что, перед этим мариновать. Но мне не нравится голень, она жёсткая, да

Виктория · Answer

Я в светофоре вообще ничего из продуктов никогда не беру(((

Анастасия · Answer

@rasp.da да она наверное старая там продаётся, вот поэтому про светофор написали🥴

Виктория · Answer

@rasp.da, девушка ниже правильно ответила …берите качественные продукты ,не травите сами себя!!!И отпадут вопросы сразу !!!И так хватает химозы везде …а в светофоре там ничего съедобного не продадут!!!

✨Юлия✨ · Answer

Странно что жёсткая. Я беру всегда голень индейки для супа, варю так же как курицу.

Как приготовить жёсткую голень индейки?

Лучший комментарий

Комментарии