Еда в чугунном казане чернеет: причины и решение проблемы, некачественный чугун?

Это машинное масло, которым смазывают чугунные изделия на заводе для безопасной транспортировки. Нужно накалить и засыпать пол пачки крупной соли, прогреть, убрать сухой тряпкой. После этого необходимо смазать хорошим маслом, лучше всего льняным. Потом на чугуне ничего не пригорает и не выделяется ржа