Объёмы заготовок на зиму
Какие у вас объемы по закрытию банок на зиму? В семье у мужа я познала настоящие северные объемы, всегда от 60 банок и больше. В этом году закрутили 107 банок солений. Женаты мы уже 5 лет и в первый год брака я офигела от 40 банок, но оказывается это был просто разгон. Для нас это прям традиция. Кобру, аджику, ягоды и прочее свекровь делает сама на термомиксе. Иногда кобру делаем коллективно, но вот огурцы и помидоры у нас каждый год как традиция. Каждый раз вкуснее предыдущего. Я как и все возможно думала да зачем, можно же купить. Но это круто сплочает всю семью. Мужья нам тоже помогает. Но иногда мы оставляем их дома с детьми, и три абысынки и свекровка делаем это все вместе
Комментарии
@mrs_nurbekova, @samina08, огурцы и помидоры моем в 2 этапа обязательно. Укроп и хрен тоже, то есть все что вы будете закрывать должно быть очень чистым, кауста перец или стручки неважно)
Банки стерилизуем в духовке 15 мин, при 100-120 гр. крышки для закрутки надо кипятить
на дно пучок укропа пучок хрена, и небольшой кусочек хрена как чеснок. Чеснока по вкусу, мы кладем 3-4 шт. 2 сладких перчика на дно, можно капусту, мы забыли в этот раз, но она после маринада супер вкусная! Утрамбовываете огурцами/помидорами/ассорти. Кипяток заливаете до горлышка, прикрыв крышкой оставляем пока вода не станет теплой (мин 20)
Сливаете воду
Добавляете
2 шт аспирина, 1 чайная ложка уксуса
2 ст ложки сахара без горки
2 ст ложки соли с горкой (не йодированную соль)
Соль сахар по вашему вкусу
То есть если любите помидоры послаще можно 2 ст ложки сахара 1 соли с горкой
Если огурцы то 1 сахара - 2 соли
Если ассорти то по 2
Заливаете свежим кипятком
Закручиваете банкой
Переворачиваете на плед, укрываете пледом и в темное место типо кладовки
Так это на 3 семью получается да.?
Круто конечно )
Свое есть свое 👍
Можно узнать рецепт 🥲
Лично сама не закрывала именно огурчики. Хочется в этом году самой закрыть.🫢
Прям цех арендуете?😁
А как потом это богатство делится? Вдруг кто то больше съест 😂
Обычно всегда гости у родителей дома, поэтому большую часть едим там по праздникам или на застольях. По желанию каждая семья берет себе тоже) но у нас всегда остается
Да вы супер, я и одну не закрою😂