Девочки , как потушить курицу в сливках, чтобы сливки не сворачивались? Какой-то секрет есть?
(Грудку с грибами тишу)
Комнатной температуры, и никогда не сворачивались
Добавляю сливки комнатной температуры, не из холодильника
Все ок
И беру от 20% сливки
Добавлять комнатной температуры сливки, на самом медленном огне, в самом конце и до первого малюсенького пузырика)