Рецепт лечо из зеленых помидоров: можно ли приготовить, если нет красных? Морковь, перец, лук - что делать?

Салат из зелёных помидор в зиму:

3,5 кг болг перца

4кг зел помидор

2,5кг лука

300гр зелени(петрушка или сельдерей)

150гр соли

150гр сахара

100мл уксуса 9%

30гр молотого черн перца

Перец нарезать полосками 5-8мм,помидоры кольцами 3-5мм,лук кольцами, зелень измельчить

Овощи смешивают, добавляют соль, сахар, зелень, уксус. Плотно укладывают в банки и стерилизуют 1л банки 20мин.потом герметично закручивают

Бананы, спелые яблоки положите к зеленым помидорам, накройте полотенцем. Через 3-5 дней будут красными

Спасибо! Так и сделаю. Садовод- огородник начинающий я)))

Соберите зелёными, положите в ящик, поставьте в тёплое место и они станут красными. Даже без солнца