Сейчас будет огонь-пожар рецепт 👌
💋Белёвская пастила без сахара.💋
Яблоки запечь в духовке, протереть через сито. Дать пюре остыть , взбить миксером до тех пор, пока масса не увеличится почти вдвое. Затем добавить белок , сахар или сахзам по вкусу. и продолжать взбивать пока не образуется устойчивая пена как на фото.
Затем все как с обычной пастилой - сушить в дегидраторе на листах при 70 градусах часов 5-7. Готовность Смотрите сами, какая толщина слоя , мощность аппарата и т.д.
На 500 гр протертого пюре- 1 белок.
Потом коржики между собой можно смазать либо остатками пюре( и тогда немного подсушить в духовке),либо яблочным повидлом оооочень тонким слоем, просто для липкости ( я сделала именно так).
При желании можно добавить корицу, смородину , сливу , вишню и вообще все что хотите!
Пробуйте 👋#моререцептов