Почему в компоте пена?

Question

Девчули,кто катает компоты??? Вопрос к вам,хозяюшки!!!Первый раз закатала вчера 2 банки компота с черешней. Сегодня увидела пену в банках. Первый раз такое. Как быть?У кого так было?Крышки не вздулись. Банки стоят.

Татьяна · Answer

Испортилось все значит, не спасти, только выкинуть

Фалиана · Answer

@janebros у меня папа так тоже делал🤣. Но не бражку,а вино..

Яна · Answer

@mama_dohki ну дед тоже вином называл... А я бражкой))))

Фалиана · Answer

@janebros 🤣🤣🤣

Яна · Answer

Мои из ягод не пьют...обычно делаю грушу с яблоками или просто яблочный...вот скоро с дачи привезём партию и буду делать...
У меня почему-то со смородиной вздувались крышки...не поняла причины, опросила мам и бабушек, так и не поняла и просто перестала с ней делать.

Фалиана · Answer

@janebros рецепт сиропа- помыть ягоды. Можно с кисточкой.Поставить на огонь слабый,чуть-чуть добавить воды,чтобы ягоды не пригорели.  Немного покипит,как даст сок-выключаю. Чуть блендерю.Оставить остывать на часа 2-3.Потом все отжать через марлю.Можно сито.На 1стакан сока добавить 1стакан сах.песка.Перемешать и разогреть.Помешивать постоянно,чтоб сахар растаял .Пенку снять. Разлить в стерильные банки.Закрыть стерил.крышками.Сахар можно уменьшить. Выйдет сироп. Стоит всю зиму без холодильника. Если добавить больше сахара-выйдет желе. Застывает в банке и выходит желе.Крахмал не добавляю. Многие добавляют,чтоб в желе ложка стояла.

Яна · Answer

@mama_dohki спасибо)))
Я из красной смородины делаю желе без желатина и крахмала... Оно получается прозрачным и ярко красным...

Фалиана · Answer

@janebros ну,вот оно и есть. Я обычно мешаю смородину. А то красной мало,белой мало,черной много. Мешаю все и готовлю. А желе из красной-прекрасно!❤️

Вован · Answer

Я все компоты делаю быстрые - банки с содой мою, крышки 5 мин кипячу.
Ягоды хорошо промываю, по банкам раскидываю, сахар засыпаю(пропорции или из интернета или на глаз, как чувствую😹). Кипячу чайник или воду в кастрюле, заливаю кипящей банки, закручиваю машинкой или под винтовые крышки. Переворачиваю и укрываю, оставляю до остывания. Крайне редко выстреливают.
Пена может быть, если встряхнули. Такая постоит и пройдет.

Вован · Answer

@mama_dohki еще можно попробовать, так как я написала,но залить кипятком, накрыть крышками, но не заворачивать, а дать постоять. Потом слить в кастрюли, прокипятить и снова залить и завернуть крышки, поставить остывать укутанные. Только пои таком способе воды чуть подлить надо или держать кипящую на готове, может слитого не хватить

Вован · Answer

@mama_dohki у меня мама так делает

Фалиана · Answer

@vovan011209 слышала про такой метод. Спасибо!

Марине · Answer

никак, в них нет пользы. максимум морожу

Фалиана · Answer

Я знаю,что пользы нет. Я наморозила черешни. Компот любит муж.

Арина · Answer

У меня с черешней тоже не ладится, закатывала в прошлом году, все взорвались, из других ягод стояли отлично.

Фалиана · Answer

@arina.tim благодарю💐

Арина · Answer

@mama_dohki если крышка вздуется то все..

Фалиана · Answer

@arina.tim жду до завтра и открою и вылью.

Почему в компоте пена?

Лучший комментарий

Комментарии