Я всегда добавляю травы только в банку. Вялю половинки часов 8 на температуре 50-60, зависит от помидоров еще. Потом в банку слоями нарезанный на слайсы чеснок, помидоры, посыпаю прованскими травами или базиликом. В конце заливаю маслом. Когда вялю, то только солю, без сахара