Коржи «Красный бархат» горчат: что делать?

Question

Сделала коржи красный бархат и они горчат😭
Может у кого-то так было?! В торте сильно будет чувствоваться?😭
Жалко переделывать, может тут есть кондитеры🙏🏻 
Как спасти ситуацию

Алена · Answer

Какао алкализованный добавили ?

Алена · Answer

@tanyusha.zamkowa, либо кондитерский, либо в 5ке или магните есть какао алкализованный от DR ORTKER

Галина Негляд · Answer

@tanyusha.zamkowa вот от обычного и горчит, тоже так дочка первый раз испортила обычным какао, кремом не спасли, переделывала.

Татьяна Замкова · Answer

@egorovagalvas, блин так обидно( 
Буду сегодня переделывать

Дарья · Answer

Либо какао много, либо соды, либо красителя

Я бы заморочилась, переделала бы

Татьяна Замкова · Answer

@endlesslove16, 
Вот делала на 16 см
Умножила на 2 каждого ингредиента
Естественно 2 столовые ложки добавила красителя и соды 10 гр
Сода влияет, чтобы поднялся? 
Может мне и оставить чуть чуть 
Прочитала в интернете, что вместо какао можно добавить несквик, получится нежнее

Дарья · Answer

@tanyusha.zamkowa, сомнительный рецепт в плане пропорций, потому что обычно когда увеличивают кольцо с 14 на 16, то умножают на 0,8

Татьяна Замкова · Answer

@endlesslove16, я у нее курс купила
Обычные отлично получаются 
Попробую сегодня поменьше добавить
Вместо какао подойдет несквик?

Екатерина 🇷🇺🇷🇺🇷🇺 · Answer

@alenochka.mama 
Не кондитер но красный бархат божественный, может подскажет

Наталия · Answer

@endlesslove16

Коржи «Красный бархат» горчат: что делать?

Комментарии