Самый простой))

Опара ( в кружку 2 ч.л. дрожжи и 1 ч.л сахара и теплая вода , перемешиваем оставляем 10мин.) если вода горячая опара не поднимется

Далее в муку добавляем соль 1 ч.л , вливаем опару и теплу воду сколько возьмет. Месим мягкое не слишком жидкое и не твердое тесто и в конце 1-2 ч.л раст масло и снова месим. И оставляем подниматься полчаса или час , потом форму смазываем маслом или мукой , кладем тесто любой формы ( или как чурек круглый) и накрыв оставляем пока чуть не поднимется. Потом печем в духовке в режиме «конвекция» лучше получается , или «верх/низ». 200 градусов. Пока корочка не подрумянится, после достаем,смазываем сверху чуть водой (чтоб твердая корочка не была) накрываем полотенцем