Макароны с сыром: готовят или разогревают?
кто нибудь работал в кафе ? всегда было интересно такие блюда как макароны с сыром отваривают для каждого клиента или разогревают из холодильника ?
Комментарии
почему ?) сын всегда заказывает макароны с сыром 😀
Ничего странного, чаще всего заказывают макароны и пельмени детям. Детям постарше картошку фри
Мне кажется дети просто другую еду не особо воспринимают. Я пока работала в семейном кафе тоже не понимала, почему все только эти два блюда берут, а теперь мои две тоже только это и едят))
По разному😄
Я в кафе одном работала, в какой-то период там было очень много гостей и повара начали делать заготовки и просто подогревали. Потом это запретили. Самый треш был с сырниками, которые лепят на фабрике и привозят замороженными, их готовить реально 25минут и повара на завтраки делали сразу противень и отдавали их за 5 минут, люди так к этому привыкли, что потом мозг выносили, типо почему они пол часа их ждут, хотя тайминг даже в меню прописали.
Макароны я как-то меняла 3 раза🤣🤣 их реально подогрели, была кастрюля целая, но уже остывшая, но наша су-шев работала не первый день, она их закинула на минуту в горячую воду и тогда гостья поверила, что они свежесваренные.
Мне честно стыдно за этот случай, но повар не готова была вскрывать новую упаковку и варить еще одни маки, когда есть целая кастрюля свежих
Я короче повар и как повар повару говорю, не раскрывайте все секреты ресторанного бизнеса 😂
@margorikki пожалуй удалю название, а то я у них в декретном еще числюсь🤣🤣
И я была не поваром)) я была манагером
Для каждого клиента отвариваются отдельно) в столовке только уже подогревают
Я не работала в кафе, но здесь явно зависит от кухни и категории заведения. В шоколаднице точно все разогревают, там кухни нет. Уровнем повыше - наверняка отваривают под каждого клиента
Ой, в шоколаднице вообще макароны отврат. А так да, должны отваривать свежие каждый раз
Макароны заказать.....странно