Все таки я шикарно пеку торты😊 Прощай диета😩 В свое время не пошла на курсы оформления,но заказов было очень много по сарафанному радио. Потом я вовсе бросила это дело - надоел ежедневный бардак на кухне за какие то 1000-2000 Р🙄 Давно не пекла, времени мало, вчера были гости и я сделала 4 килограммовый торт, а сегодня 4 человека «бомбят» меня, просят испечь им на мероприятия и готовы заплатить любые деньги🤣 Говорят,что вчера было лучшее,что они когда-либо ели. 😎Это все льстит безусловно, но у меня другие цели,не хочу я работать🤣 А у вас есть какие то таланты,которые не воплотили в доход? Почему? 😅
Лучший комментарий
Комментарии
Рецепт: коржи у меня супер воздушные за счет того,что я добавляю очень мало муки. 8 яиц+ стакан сахара сразу, взбиваю моим планетарным миксером буквально 8-10 минут, пока масса не станет супер воздушной. Потом выключаю миксер и добавляю постепенно(по ложке) буквально 3-4 ложки муки через сито,одновременно помешивая быстро смесь деревянной или силиконовой лопаткой. Мешать долго нельзя, снизу вверх и до того момента,пока смесь не станет однородной, но она должна остаться такой же воздушной, то есть не такой,как на блины например. Должно быть ощущение,как будто вы вовсе не добавляли муки. Но не бойтесь, корж получится даже с маленьким количеством муки,она нужна только для связки. Так вот, я режу этот корж на две части, можно ножом, можно ниткой. Второй корж делала уже из 4 яиц и добавила туда какао вместе с мукой, примерно две столовые ложки. Его не делила и он был нижний. Крем 1: сливки 33-35% 500 мл, сыр маскарпоне 250 гр, Пару ложек творожного сыра хохланд и примерно 150-200 грамм сахарной пудры. Пудру регулируете сами, проверяете сладость. Взбиваем все это примерно 5-7 минут, пока не получится крем. Слишком густым он не станет, так что не переусердствуйте, его легко перевзбить и испортить. Крем 2: 200 грамм сливочного масла и банка варенной сгущенки, желательно алексеевская, вернее обязательно ее. От нее зависит вкус крема- брюле. А еще нужны орешки любые, я добавляю грецкие, рукой измельчаю и прямо на крем при сборке торта. Обычно на первый корж мажу крем брюле, добавляю сверху орехи, раскладываю твердое безе(меренгу). На второй корж - белый крем. На самый верхний слой - тоже белый и украшаю. Вот и все😁
А если ценник поставить прям высокий? Тоже неинтересно?
Тогда хана придет моим нервам😂 Начнется: ой так дорого!
Я хорошо вяжу, шью игрушки, делаю броши. Но не продаю, так как мне жалко 😅
1000-2000 я уже не вижу лет 5, все наши торты на 2 кг, выходят 5500-7000🫣может все таки вам заняться тортами?😂
Ну не все же 5-7 тысяч достаются кондитеру?😂 Я имею в виду чистый доход, он того не стоит по мне😅
@smenila_nik, мне кажется затраты 1-1,5 тысячи, что там коржи намесить, да крем😄
@mamadvazhdi, у меня никогда не было таких простых. Вчера только ягод купила на 1000 рублей, в общем себестоимость торта вышла в 2500. Ну смотря какой торт конечно, можно и на 500 рублей соорудить😂
Пеку тоже для себя т семьи ) но на заказ пока нет ) бенто торты , муссовые и на меренговом корже 😊
Класс! 👍Я тоже пеку торты, вяжу и пишу стихи. Но никогда на этом не зарабатывала. Правда, много лет назад вышел мой сборник стихов, который продавался. Но это, пожалуй, единственный раз, когда я получила деньги за свои труды.
Зарабатывать не умею и не люблю. 😔
Наташ, вот я прям всегда чувствую,что ты талант😨 насчет заработков - ну если финансов от мужа хватает,то и не заморачивайся😂 Значит ты - женщина для любви и вдохновения мужа❤️
Моя маленькая мечта- быть кондитером,печь тортики❤️
Почему не печете?😅 Мне кажется у вас чересчур сбыточная мечта😋
@smenila_nik, пока учусь и с ребёнком я 24/7, совсем не до готовки(
Отвал бошки!😋 Тоже пеку своим под вдохновение, хвалят, говорят талант, но это не талант, а просто удачные рецепты из интернета😂 Я тоже присоединяюсь к девочкам в очередь за рецептом😁
У меня есть уйма примеров,когда даже по самым удачным рецептам у людей тупо не получается, так что не обесценивайте себя ❤️
Пеку шикарный медовик но для себя
Хотя давно все говорят пора на продажу , но боюсь
Нужно принять тот факт,что страх - это нормально👍 Даже самые великие люди боялись чего то. Главное - перебороть
Всегда восхищалась таким терпением - вязать ❤️ Жаль конечно,что не ценится, также как и торты😂 Все хотят почти бесплатно ручной труд
Как Ваши успехи на вайлдбериз? Не пишите…Я просто тоже на этом пути сейчас)
@smenila_nik спасибо) я сама люблю торты печь и поэтому очень интересно какой он такой вкусный у вас))
Рецепт: коржи у меня супер воздушные за счет того,что я добавляю очень мало муки. 8 яиц+ стакан сахара сразу, взбиваю моим планетарным миксером буквально 8-10 минут, пока масса не станет супер воздушной. Потом выключаю миксер и добавляю постепенно(по ложке) буквально 3-4 ложки муки через сито,одновременно помешивая быстро смесь деревянной или силиконовой лопаткой. Мешать долго нельзя, снизу вверх и до того момента,пока смесь не станет однородной, но она должна остаться такой же воздушной, то есть не такой,как на блины например. Должно быть ощущение,как будто вы вовсе не добавляли муки. Но не бойтесь, корж получится даже с маленьким количеством муки,она нужна только для связки. Так вот, я режу этот корж на две части, можно ножом, можно ниткой. Второй корж делала уже из 4 яиц и добавила туда какао вместе с мукой, примерно две столовые ложки. Его не делила и он был нижний. Крем 1: сливки 33-35% 500 мл, сыр маскарпоне 250 гр, Пару ложек творожного сыра хохланд и примерно 150-200 грамм сахарной пудры. Пудру регулируете сами, проверяете сладость. Взбиваем все это примерно 5-7 минут, пока не получится крем. Слишком густым он не станет, так что не переусердствуйте, его легко перевзбить и испортить. Крем 2: 200 грамм сливочного масла и банка варенной сгущенки, желательно алексеевская, вернее обязательно ее. От нее зависит вкус крема- брюле. А еще нужны орешки любые, я добавляю грецкие, рукой измельчаю и прямо на крем при сборке торта. Обычно на первый корж мажу крем брюле, добавляю сверху орехи, раскладываю твердое безе(меренгу). На второй корж - белый крем. На самый верхний слой - тоже белый и украшаю. Вот и все😁