Рецепт: коржи у меня супер воздушные за счет того,что я добавляю очень мало муки. 8 яиц+ стакан сахара сразу, взбиваю моим планетарным миксером буквально 8-10 минут, пока масса не станет супер воздушной. Потом выключаю миксер и добавляю постепенно(по ложке) буквально 3-4 ложки муки через сито,одновременно помешивая быстро смесь деревянной или силиконовой лопаткой. Мешать долго нельзя, снизу вверх и до того момента,пока смесь не станет однородной, но она должна остаться такой же воздушной, то есть не такой,как на блины например. Должно быть ощущение,как будто вы вовсе не добавляли муки. Но не бойтесь, корж получится даже с маленьким количеством муки,она нужна только для связки. Так вот, я режу этот корж на две части, можно ножом, можно ниткой. Второй корж делала уже из 4 яиц и добавила туда какао вместе с мукой, примерно две столовые ложки. Его не делила и он был нижний. Крем 1: сливки 33-35% 500 мл, сыр маскарпоне 250 гр, Пару ложек творожного сыра хохланд и примерно 150-200 грамм сахарной пудры. Пудру регулируете сами, проверяете сладость. Взбиваем все это примерно 5-7 минут, пока не получится крем. Слишком густым он не станет, так что не переусердствуйте, его легко перевзбить и испортить. Крем 2: 200 грамм сливочного масла и банка варенной сгущенки, желательно алексеевская, вернее обязательно ее. От нее зависит вкус крема- брюле. А еще нужны орешки любые, я добавляю грецкие, рукой измельчаю и прямо на крем при сборке торта. Обычно на первый корж мажу крем брюле, добавляю сверху орехи, раскладываю твердое безе(меренгу). На второй корж - белый крем. На самый верхний слой - тоже белый и украшаю. Вот и все😁

Рецепт: коржи у меня супер воздушные за счет того,что я добавляю очень мало муки. 8 яиц+ стакан сахара сразу, взбиваю моим планетарным миксером буквально 8-10 минут, пока масса не станет супер воздушной. Потом выключаю миксер и добавляю постепенно(по ложке) буквально 3-4 ложки муки через сито,одновременно помешивая быстро смесь деревянной или силиконовой лопаткой. Мешать долго нельзя, снизу вверх и до того момента,пока смесь не станет однородной, но она должна остаться такой же воздушной, то есть не такой,как на блины например. Должно быть ощущение,как будто вы вовсе не добавляли муки. Но не бойтесь, корж получится даже с маленьким количеством муки,она нужна только для связки. Так вот, я режу этот корж на две части, можно ножом, можно ниткой. Второй корж делала уже из 4 яиц и добавила туда какао вместе с мукой, примерно две столовые ложки. Его не делила и он был нижний. Крем 1: сливки 33-35% 500 мл, сыр маскарпоне 250 гр, Пару ложек творожного сыра хохланд и примерно 150-200 грамм сахарной пудры. Пудру регулируете сами, проверяете сладость. Взбиваем все это примерно 5-7 минут, пока не получится крем. Слишком густым он не станет, так что не переусердствуйте, его легко перевзбить и испортить. Крем 2: 200 грамм сливочного масла и банка варенной сгущенки, желательно алексеевская, вернее обязательно ее. От нее зависит вкус крема- брюле. А еще нужны орешки любые, я добавляю грецкие, рукой измельчаю и прямо на крем при сборке торта. Обычно на первый корж мажу крем брюле, добавляю сверху орехи, раскладываю твердое безе(меренгу). На второй корж - белый крем. На самый верхний слой - тоже белый и украшаю. Вот и все😁

А если ценник поставить прям высокий? Тоже неинтересно?

Я хорошо вяжу, шью игрушки, делаю броши. Но не продаю, так как мне жалко 😅

1000-2000 я уже не вижу лет 5, все наши торты на 2 кг, выходят 5500-7000🫣может все таки вам заняться тортами?😂

Пеку тоже для себя т семьи ) но на заказ пока нет ) бенто торты , муссовые и на меренговом корже 😊

Класс! 👍Я тоже пеку торты, вяжу и пишу стихи. Но никогда на этом не зарабатывала. Правда, много лет назад вышел мой сборник стихов, который продавался. Но это, пожалуй, единственный раз, когда я получила деньги за свои труды.
Зарабатывать не умею и не люблю. 😔

Моя маленькая мечта- быть кондитером,печь тортики❤️

Отвал бошки!😋 Тоже пеку своим под вдохновение, хвалят, говорят талант, но это не талант, а просто удачные рецепты из интернета😂 Я тоже присоединяюсь к девочкам в очередь за рецептом😁

Пеку шикарный медовик но для себя
Хотя давно все говорят пора на продажу , но боюсь

Вязание, к сожалению ручная работа недостаточно ценится, а продавать с накруткой в 500 ₽ когда на изготовление тратишь по несколько часов в течение нескольких дней так себе получается (

Как Ваши успехи на вайлдбериз? Не пишите…Я просто тоже на этом пути сейчас)

Рецепт дадите?)

Ну ка а рецепт хотя бы)

Очень аппетитный 😍