Рецепты на зиму без сахара и уксуса

У кого есть полезные рецепты на зиму? Чтоб без сахара, без уксуса? С минимумом варки, чтоб сохранить побольше полезного.
Что нибудь интересненькое.
Поделитесь пожалуйста.

У меня есть большая морозилка, а теперь есть сушилка.
Заказала вот такие крышки для вакуумирования.
Есть ещё в планах заказать вакууматор, чтоб ещё компактнее складывать всё в морозилку.

Расскажу что делаю я.
Обязательно делаю томатную пасту, замораживаю в силиконовых формочках, потом в пакет, но можно и закатать.

Замораживаю овощи в больших количествах в сезон - спаржу, зелень, кукурузу (и в зернах и в початках если место есть), горошек, болгарский перец. Кабачки и баклажаны, предварительно готовлю.

В прошлом году делала заготовки для супов (рассольник, борщ), с уксусом, закатывала в банки 0,5л, но получилась какая то уксусная гадость, всё выкинула. Хочу в этом году попробовать сделать без уксуса с вакуумом хоть немного на пробу.

Закатывала щавель в банках для супов, томатный соус (добавляю в любые блюда).

В комментариях ещё оставлю свои идеи и рецепты.

#обжиратушки #ленивая_хозяйка