Девочки, рецепт сливочно-творожного крема есть? Нужно чтобы держался, а не плыл
Комментарии
@ket_kireeva в вс она будет с похмелья, не верь ей
@mamakate_78, 🤣🤣🤣а так и не скажешь, смотришь вроде приличная мать 2х детей, полицейский тем более🤣
@ket_kireeva после моего др, никто живым не уходит 🤣
Я всегда сметану 25 проц. на ночь в марлю в 3 слоя подвешиваю, лишняя жидкость стекает и получается типа как творожный сыр по консистенции, при желании добавляю творожный сыр ну и пудру. Получается очень густо и сливочно! Нарада- лучшая сметана 🔥
Но и без сыра она не течёт . Универсальный крем /хоть куда
@denisovaolga, да почти так и получается. Немного стекает, но консистенция меняется ооочень заметно
@denisovaolga, я пекла недавно 🔥🔥🔥 с брусникой. Только творожный сыр добавила к той части, которая пошла на выравнивание .
500гр творожного сыра, 100 мл сливок 33-35%, сах.пудра 50 гр (ее чаще меньше добавляю, на консистенцию не влияет). И все очень-очень хорошо взбить. Ничего не плывет 👌
А самое главное, сыр беру хохланд (в аллее на развес есть или в кондитерских магазинах ведерками). А то один раз купила альмете потому что хохланд не было и у меня получился жидкий крем 🤦🏻♀️
На основе сливочного масла
@ket_kireeva, наверное подскажет
Если сливочно творожный то сливки 200гр 33% взбить с сах пудрой 100 гр потом туда 400 творожного сыра( лучше в ванночке хохланд) потом крем в холодильник немного остынет и наносить. Не плывет если не ставить в жару.
Если ганаш но там шоколад в составе он как бетон будет, но вкус не тот как масляный и дубовая корка потом😏я такой не люблю.