Как начать печь торты на заказ: советы опытных кондитеров, оборудование для старта и поиск первых клиентов
Девочки, думаю пройти обучение и печь тортики на заказ. Кто уже печет, расскажите как набирали первых клиентов, какое оборудование необходимо для начала. Я пеку сейчас коржи для себя и родных в мультиварке или плоховатой духовке. Душа ко всему этому лежит. Но не совсем представляю как начать, чтобы потом все окупилось
Комментарии
Ещё совет - на сима-лэнд много интересного для кондитеров, упаковки/подложки там брала и вообще там много всего
Если пройти обучение у хороших шефов,то съекономите время на поиск хороших рецептов, знаний и лайфхаков.
Духовка,я считаю,тоже должна быть хорошей. Первое время можно и ручным миксером работать, и блендером обычным. Желательно конечно (но по началу не обязательно) отдельный холодильник с морозильником.
Первые заказы приходят от знакомых/друзей,а дальше сарафанное радио..продвижение по соц.сетям,красиво оформоенная страничка,хорошо отфотографированные десерты,описание вкусов и т.д.
Посчитайте себестоимость десертов, что бы понимать какую цену ставить, и во сколько вы будете оценивать свой труд.
Духовка у меня отдельная электрическая, чтоб правильную температуру выставить. Пеку для знакомых на заказ, большого объема клиентов нет. Пеку больше года, на заказ решилась только в мае. Цена стоит минимальная практически, чтоб руку набить
@_mama_2022_, самоучка, есть сертификаты по отдельным десертам от Паулины
Слушайте, ну че то не особо это окупается) хотя может из меня продаван такой😁
В первом декрете пекла, приложу свои работы. Если хотите печь для заработка, то первоначальные вложения по-любому нужны будут ( не считая расходников, а они прилично стоят) : электро духовка, миксер планетарный желательно, кольца, формы, блендер нормальный и т. д. Для того чтобы заработать 2 варианта: печь на поток, прям по паре тортов/десертов в день, либо развивать собственный бренд, чтобы хороший ценник на изделие поставить
Ну короче бросила я это дело😁