Как отдохнуть в Турции с детьми дикарем: советы бывалых путешественников, выбор города, отели, питание и бронирование билетов

Кто летал в Турцию своим ходом, не через туроператоров, просто брали билет через авиасейл? Гостиницу заранее бронировали или по факту? В какой город ехать, чтобы отдохнуть с детьми, а не тусы-джусы. Как там с детским питанием, отсюда везти проверенные или там все есть?
Так получилось, что на следующей неделе спонтанно решили лететь на отдых