Мы всегда готовим так , лук с морковью обжариваем , после туда печень )) минут 5 все вместе обжариваем , потом туда сливки и тушить минут 10 , не больше .
Обжариваете лук с морковкой, потом печень туда же, обжариваете, наливаете водички тушите немного, и сметаны туда же. Соль, зелень. Можно перца добавить по вкусу.