Вяленые помидорки ( домашние вкуснее), морожу персики помидоры

Я замораживаю овощи (брокколи, цв капусту, кабачок), ягоды, делаю пастилу и сушу ягоды, яблоки и груши

В том году делала вкусное венгерское лечо, салат с кабачками (тоже вкусный), аджику, компоты. Скиньте номер я вам в ватс ап видео рецептов покидаю, если хотите ) салат с кабачками можно сделать и с баклажанами также

Мы много всего с огорода сразу в мороз отправляем, прям ларь купили.
Чтобы вытащить и потушить, зелень как свежую добавить, мяту/базилик в лимонады, ягоды туда же или в чаи или поесть размороженные. Из яблок - сушим и делаем заготовки в банках для пирогов, варим компоты. Баклажаны я бы порезала на кусочки для зимнего рагу, чтобы зимой втридорого не покупать. Консервацию у нас толком не едят, поэтому не делаем(