from_paradise
Елизавета 🥰·Мама двоих (5 лет, 10 лет)
Девочки, подскажите рецепт вкусных баурсаков, чтобы тесто было нежное, но упругое, внутри пустота) у коллеги раньше мама делала и она приносила, просто супер вкусные, не сладкие. По Гуглу все не то, может есть какой то старинный рецепт супер вкусных баурсаков, поделитесь пожалуйста)
06.08.2023
3612
Как понять, что подгузник действительно подходит...
Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Лучший комментарий
@from_paradise, дрожжи желательно свежие чтобы были
Пропорции у меня такие
Тёплая вода - 250 мл
Тёплое молоко - 250 мл (жирность 3,2% у меня всегда)
Дрожжи - 5 гр или 1 ч л
Сахар - 3 ст л без горки
Масло сливочное растопленное - 50-70 гр
Соль - 1 ч л с горкой немного
Майонез - 30-50 гр
Мука через сито - 1 кг
Ставлю тесто
Потом через минут 40 или через час обминаю рукой не сильно
Затем еще на 40 минут или на час отправляю на растойку
И потом формирую стаканом и жарю
Тогда получается воздух
Пропорции у меня такие
Тёплая вода - 250 мл
Тёплое молоко - 250 мл (жирность 3,2% у меня всегда)
Дрожжи - 5 гр или 1 ч л
Сахар - 3 ст л без горки
Масло сливочное растопленное - 50-70 гр
Соль - 1 ч л с горкой немного
Майонез - 30-50 гр
Мука через сито - 1 кг
Ставлю тесто
Потом через минут 40 или через час обминаю рукой не сильно
Затем еще на 40 минут или на час отправляю на растойку
И потом формирую стаканом и жарю
Тогда получается воздух
06.08.2023 Нравится Ответить
Комментарии
Я наверное только сейчас поняла принцип теста. Неважно какой рецепт, главное не забивать мукой и долго месить, чтоб от стенок отлипало
07.08.2023 Нравится Ответить
ссылка вчера были гости, всем понравились эти баурсаки)
07.08.2023 Нравится Ответить
У меня всегда точно так же как описали получается)))
Вода горячая
Молоко
Майонез 2 ст ложки
1 ст ложка дрожжи ( у меня ЮВА)
1 ст ложка сахара
Соль
1 яйцо
Вода горячая
Молоко
Майонез 2 ст ложки
1 ст ложка дрожжи ( у меня ЮВА)
1 ст ложка сахара
Соль
1 яйцо
06.08.2023 Нравится Ответить
@anelyaalzhan, нет
Цвет баурсаков зависит от температуры масла и от сорта муки
Цвет баурсаков зависит от температуры масла и от сорта муки
07.08.2023 Нравится Ответить
@tika.astana, нет я гор воду с холодной водой и молоком перемешаю что бы теплым сделать
07.08.2023 Нравится Ответить
Читайте также
Вода горячая
Молоко
Майонез 2 ст ложки
1 ст ложка дрожжи ( у меня ЮВА)
1 ст ложка сахара
Соль
1 яйцо