Баноффи пай: карамель не та?

Question

Конфуз случился у меня с баноффи пай😅
Слишком жидкая карамель. Текла со всех мест
Уже второй рецепт одной и той же девушки и как то у меня они не особо получаются 
Но, пирог комом, это повод разобрать ошибки☺️
Совсем не детский, тк ооочень сладкий
Вкусно, но не для меня. Все же я не любитель карамели, а возможно проосто не умею ее готовить)

Татьяна · Answer

Добавляйте соль, будет не так приторно. Обожаю карамель есть, но варить её конечно то ещё удовольствие 😅варю с глюкозным сиропом, немного варить после добавления сливок и вообще не жидкий. Как то переварила, получилась ириска🤣
Банофи пай сохранила лет так 5 назад, так и не сделала ни разу 🤣

Татьяна · Answer

Я пробовала и с солью, все равно мне не вкусно) и речь не только про мою карамель, а в принципе)

Ольга · Answer

Я делала по рецепту Энди шефа, получился с первого раза. Но  мы так и выбросили, нереально сладкий

Татьяна · Answer

Даа
Даже учитывая, что больше половины карамели у меня убежало получилось супер сладко. Если бы она вся осталась невозможно было бы кушать

Татьяна · Answer

@ankakyz возможно стоит попробовать такой вариант) спасибо ☺️

Анна · Answer

@perfecto_cake у нас такой рецепт и прижился в итоге) может и вам понравится)

Леся 😉 · Answer

Красиво получилось, дайте рецептик,пожалуйста 😊

Леся 😉 · Answer

@perfecto_cake благодарю❤

Татьяна · Answer

@perfecto_cake для основы смешать сухие добавить масло, все перемешать до однородности и тесто убрать в пленке в холодильник на 30 мин, потом распределить по форме (я делала в форме 18 см диаметр) бортики делайте повыше! Наколоть вилкой, и выпекать 15 мин при 180° (я пекла дольше ТК было совсем бледное) 
Для карамели сахар на медленном огне растопить до янтарного цвета, добавить масло, хорошо перемешать, влить горячие сливки и добавить соль (как по мне сливок много, карамель получилась очень жидкой. Уменьшите объем сливок или дольше варите) 
На основу вылить половину карамели, уложить бананы, ещё карамель и полностью остудить
Для крема все взбить и украсить сверху остывший пирог. Убрать в холодильник на 8 часов

Снежана · Answer

Выглядит красиво и аппетитно:3

Татьяна · Answer

Спасибо ☺️

Баноффи пай: карамель не та?

Лучший комментарий

Комментарии