natison4ik
Нюся Голенкова
Что делать с лишними коржами?
Доляпала😵💫😵💫😵💫
Готовлюсь к завтрашнему ДР мужа🎂 Хорошо его как раз задержали на работе, а то что-то мой кулинарный кружок затянулся🤭🤭🤭
А теперь вопрос, коржи молочной девочки замораживают?! Я че-то от души напекла🤭🤭🤭 стала собирать и поняла что 4 коржа явно лишние🤣🫣
#приятностидляблизких
#др_у_мужа
Готовлюсь к завтрашнему ДР мужа🎂 Хорошо его как раз задержали на работе, а то что-то мой кулинарный кружок затянулся🤭🤭🤭
А теперь вопрос, коржи молочной девочки замораживают?! Я че-то от души напекла🤭🤭🤭 стала собирать и поняла что 4 коржа явно лишние🤣🫣
#приятностидляблизких
#др_у_мужа
04.08.2023
551
Лучший комментарий
Комментарии
yulyamamapoli
Не удаляйте пожалуйста пост🙏
06.08.2023 Нравится Ответить
kristi_dela
@natison4ik по слоям и составу возможно и не сложный, а вот картинка😵💫...как она делается?
05.08.2023 Нравится Ответить
natison4ik
@mehovaya
Мастика (Мастика сахарная 500гр (Без ГМО) украшение для торта выпечки РОСДЕКОР
ссылка Кстати очень вкусная👍
На нее Кондитерский гель (Гель кондитерский нейтральный для фруктов и ягод 250 гр Caramella
ссылка
И на него вырезанную картинку (Вафельная бумага PrintArtCake
ссылка
А листики и шарики вот:
Вафельные листочки для торта 20 шт. YourCake
ссылка
Посыпка для торта Украшение для торта Игривый сахар
ссылка
Мастика (Мастика сахарная 500гр (Без ГМО) украшение для торта выпечки РОСДЕКОР
ссылка Кстати очень вкусная👍
На нее Кондитерский гель (Гель кондитерский нейтральный для фруктов и ягод 250 гр Caramella
ссылка
И на него вырезанную картинку (Вафельная бумага PrintArtCake
ссылка
А листики и шарики вот:
Вафельные листочки для торта 20 шт. YourCake
ссылка
Посыпка для торта Украшение для торта Игривый сахар
ссылка
05.08.2023 Нравится Ответить
tomochka_3
Замораживать не стоит. Лучше каждый в пищевую пленку и холодильник, можно до 7 дней хранить так)
04.08.2023 Нравится Ответить
natison4ik
🥮Тесто:
Сгущенное молоко - 600гр
Яйца - 3шт.
Пшеничная мука- 240 гр
Разрыхлитель- 12 гр
🧁Крем:
Сливки 33%- 525 мл
Сахарная пудра - 150 гр
Ванильный сахар - 24 гр
Творожный сыр- 825 гр
Йогурт "Персик-Маракуйя" 2%- 225 гр
🥝🥭Начинка:
0,5 банки консервированных персиков( у меня в банке было 820 мл)
3 киви
Указанное количество теста на семь коржей диаметром 18 см.
1. Сначала приготовим коржи.
В чашу для замешивания теста вбить яйца и влить сгущённое молоко, перемешать и добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать всё до однородности.
2. На бумаге для выпечки нарисовать круги нужного диаметра, тесто нанести не эти круги тонким слоем. На лист вмещаю два коржа диаметром 18 см. Для одного коржа хватает 2-3 столовых ложек теста.
3. Выпекать коржи при 180 градусах в течении 9 минут, коржи должны немного зарумяниться.
4. С готовых и ещё горячих коржей бумагу снять, если на коврике силиконовом выпекались коржи, то они снимаются с коврика легко. Верх у коржей липкий, поэтому коржи друг на друга не складывать а просто разложить рядом !
5. Для приготовления крема в холодные жирные сливки нужно добавить творожный сыр и ванильный сахар. Сыр сработает как загуститель и все хорошо взобьется. Взбить до однородной кремообразной массы. К смеси добавить йогурт подходящий к начинке(лучше без косточек) перемешать всё секунд 30 до однородного состояния.
6. Собрать торт ( в кольце удобнее, да и ровнее получается ), смазывая коржи между собой кремом и выкладывая начинку.
7. Выровнять (при желании) торт остатками крема и присыпать кокосовой стружкой.
8. Оставить пропитаться на несколько часов, а лучше на ночь.
‼️Пы.сы: заметила что коржи получились толще чем предполагалось, думаю что это потому что сгущенка была из холодоса (тоесть густая), надо наверное брать комнатной температуры, тогда тесто будет более жидким и соответственно его размазывать будет легче и оно будет тоньше (тогда и время выпечки нужно будет откорректировать, корж должен быть слегка с румянцем)
Сгущенное молоко - 600гр
Яйца - 3шт.
Пшеничная мука- 240 гр
Разрыхлитель- 12 гр
🧁Крем:
Сливки 33%- 525 мл
Сахарная пудра - 150 гр
Ванильный сахар - 24 гр
Творожный сыр- 825 гр
Йогурт "Персик-Маракуйя" 2%- 225 гр
🥝🥭Начинка:
0,5 банки консервированных персиков( у меня в банке было 820 мл)
3 киви
Указанное количество теста на семь коржей диаметром 18 см.
1. Сначала приготовим коржи.
В чашу для замешивания теста вбить яйца и влить сгущённое молоко, перемешать и добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать всё до однородности.
2. На бумаге для выпечки нарисовать круги нужного диаметра, тесто нанести не эти круги тонким слоем. На лист вмещаю два коржа диаметром 18 см. Для одного коржа хватает 2-3 столовых ложек теста.
3. Выпекать коржи при 180 градусах в течении 9 минут, коржи должны немного зарумяниться.
4. С готовых и ещё горячих коржей бумагу снять, если на коврике силиконовом выпекались коржи, то они снимаются с коврика легко. Верх у коржей липкий, поэтому коржи друг на друга не складывать а просто разложить рядом !
5. Для приготовления крема в холодные жирные сливки нужно добавить творожный сыр и ванильный сахар. Сыр сработает как загуститель и все хорошо взобьется. Взбить до однородной кремообразной массы. К смеси добавить йогурт подходящий к начинке(лучше без косточек) перемешать всё секунд 30 до однородного состояния.
6. Собрать торт ( в кольце удобнее, да и ровнее получается ), смазывая коржи между собой кремом и выкладывая начинку.
7. Выровнять (при желании) торт остатками крема и присыпать кокосовой стружкой.
8. Оставить пропитаться на несколько часов, а лучше на ночь.
‼️Пы.сы: заметила что коржи получились толще чем предполагалось, думаю что это потому что сгущенка была из холодоса (тоесть густая), надо наверное брать комнатной температуры, тогда тесто будет более жидким и соответственно его размазывать будет легче и оно будет тоньше (тогда и время выпечки нужно будет откорректировать, корж должен быть слегка с румянцем)
04.08.2023 Нравится Ответить
natison4ik
Да он и так из 9 коржей🤣 выше даже в холодос потом хрен воткнёшь🤭
04.08.2023 Нравится Ответить
natison4ik
@lena_design54 не, ну съесть то и мы съедим🤭👌 но хотелось бы не завтра
04.08.2023 Нравится Ответить
Читайте также