Обещанный рецепт люля в лаваше 🌯🌯
Обычно я делаю из фарша, говядина или телятина, в этот раз из рубленого мяса. Купили мякоть свинины и говядины, муж мелко порубил острым ножом. Туда же мелко рубленый лук, чеснок, петрушка, укроп, перец, соль, хмели-сунели. Фарш хорошо прямо так отбить, не жалея его. Лепим колбаски, кладём на решётку, на сильном огне обжариваем с двух сторон, чтоб образовалась корочка, как бы запечатывая внутри сок. Далее заворачиваем каждую люля в лаваш и обжариваем, пока лаваш не подрумянится. Мясо внутри остаётся очень сочным, а хрустящая корочка придаёт пикантность.
На гарнир свежие овощи и малосольные огурчики. Хорошо сочетается с красным сухим вином 🍷
#ustinaрецепты