Мультиварка vs хлебопечка: почему хлеб без вкуса?
Дайте совет пожалуйста, и чем больше тем лучше 🥲. Мультиыарка против хлебопечки. Рецепт один.
Фото 1 это мультиварка
Фото 2 хлебопечка
3 рецепт
Результат с мультиварки к
1 Гораздо лушче (почему?)
2 почему хлеб получился без вкуза в обоих вариантах.
3 поделитесь нормальными рецептами (мой видимо плохой).
Спасибо!!
Комментарии
По этому рецепту муж делает, получается отлично! Вместо кукурузной можно добавить любую муку( овсяную, гречневую, ржаную). Всегда добавляем семечки -тыквенные, подсолнечника, льняные.
@ri___ri спасибо большое, буду пробовать!
@zaaicheg уменьшить время подъема теста (созревает быстрее чем вы начинаете его выпекать, поэтому опадает).
Я бы тоже хотела печь бездрожжевой хлеб, у вас платное обучение?
В хлебопечке верх так проседает обычно, если чуть мало муки. Я к рецепту прибавляла всегда гр по 30 - 40. Насчёт вкуса не подскажу. К хлебопечке нет книги рецептов?
@zaaicheg если было бы просто, то было бы не интересно 🤣
Хлеб готовим на режиме 1 «обычный белый хлеб» (на нем же у нас «хлеб из нескольких видов муки»), маленькая булка, корочка средняя. Всего муки должно быть 400 грамм из которых:
490мл пшеничной
30мл кукурузной
50мл цельнозерновой
80мл отрубей
Перед мукой добавить
маленькую ложку (мерную) дрожжей,
Далее муку, а после
большую ложку (столовую) семечек подсолнуха,
большую (столовую) ложку тыквенных семечек,
маленькую ложку (льняных или кунжута),
отруби,
меленькую (мерную) соли,
большую (мерную) сахара,
большую (мерную) масла,
воды 260 мл