Любите ли вы лето, так как люблю его я? Что делать в дождливую погоду? Конечно закрывать банки) салат с кабачками. Первая партия делалась неделю назад из 12 банок осталось 4... Сегодня решила повторить, скоро будет закрываться лечо и баклажаны (это улетает до января) всегда прячу от семьи по пару баночек... Если кому интересно рецепт: лук (режу полукольцами) 1 кг, морковь (тру на крупной терке) 1 кг, перец сладкий (режу как придется) 1 кг, помидоры сливка (протираю через мясорубку) 1 кг, чеснок (кто как любит, мы любим много) - 1 крупная головка, кабачки (режу крупными квадратиками) -1, 5 кг, соль, сахар, перец душистый, перец молотый. Лук обжарить, добавить морковь, потом перец сладкий, помидоры протертые и ждать когда закипит, потом бросаю кабачки, приправы и тушу мин 25-30, добавляю ложку столовую уксуса и закатываю в банки. 😋