Компот из черешни без сахара на зиму?
Девочки, кто пробовал сделать компот из черешни без сахара на зиму?
Комментарии
Мы делаем без сахара все компоты. Все прекрасно стоит и не портится
@lwedesowa, нет, вообще ничего не добавляю ) ягоды заливаю кипятком и закручиваю ) из черешни мне не очень нравится, компот не насыщенный получается . А вот вишня/смородина черная отлично получается . Но, я чаще из замороженных делала) Клюква/вишня/черная смородина . Прям ассорти .
@lwedesowa, крышки стерилизую только и все ) на дно ягоды и сверху горячей водой заливаю. Не знаю почему у многих не стоят банки , у меня всю зиму стояли и Отлично все было . Попробуйте сделать партию , а то я прям засомневалась😅 у меня в темном и прохладном помещении стоят )
Сахар и соль - консерванты, поэтому без них, к сожалению, не сварить( Испортится
Сделайте как обычно, можно сахара чуть меньше. Если детям давать просто разбавляйте при подаче
Я делала не совсем без сахара, а столовую ложку сахара на трехлитровую банку. Ну, не сладко получается, конечно) Но и не кисло, если черешня сладкая. Хотя я и с вишней так делаю, не кисло) Мои пьют такой компот.
Кроме сахара ничего больше не кладете?
Это вариант консервации ?
@lwedesowa, да, кроме сахара ничего не кладу. Банки просто мою хорошо со средством для посуды и с содой, крышки кипячу. Ягоды в банке заливаю кипятком, потом через некоторое время сливаю, кипячу, добавляю сахара, заливаю обратно и закручиваю. Черешня с вишней еще ни разу так не вздулись и не забродили. Клубника вот бродила.
Вот и я думаю)))
В интернете есть варианты заготовки с лимонной кислотой. А по факту интересно как на вкус? Как хранится?
@lwedesowa, кисло наверно, и не факт что не забродят и не взорвутся) в любом случае с сахаром компот не такой вредный как пакетный сок)
У меня тоже в прохладном и темном