Ну вот моя зеленушка в деле ! Базилик и помидоры с сыром моцарелла под чесночным соусом !
Ужин сегодня смели за пять минут 😅 Запечённая под сыром паста 🍝с креветками и маслинами в томатном соусе 🍅 РЕЦЕПТ 📝 Ставим вариться пасту. В сковороде обжариваем креветки 🍤на оливковом масле, солим, добавляем перец чили 🌶, чеснок, пачку резанных томатов в собственном соку (лучше большую упаковку), итальянские травы или базилик, несколько ложек воды, в которой отваривалась паста.‼ пасту нужно немного не доварить - это важно (иначе каша будет)‼ Потушить минуты две и добавить в соус пасту. Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить туда пасту с соусом, маслины, пару резанных помидоров 🍅и посыпать все тёртым сыром 🧀желательно твёрдым (либо моцареллой). Поставить в духовку минут на семь на 200 градусов. Будет отлично при подаче украсить листиками свежего базилика 🌱...у меня его не оказалось(
Просто быстро и вкусно😋👍 баклажаны, помидоры замеченные с моцареллой в ароматном оливковом масле (базилик, чеснок, орегано, паприка)
Захотелось сегодня сделать пиццу 🍕🤤 Наконец малышка немного подросла, и есть возможность готовить самой) 🍕 Рецепт теста: Просеянная мука — 1 кг Дрожжи сухие — 7,5 грамм Соль — 15 грамм Сахар — 30грамм Оливковое/подсолнечное масло - 80 мл Вода — 500мл Из этого теста у меня получается 5пицц по 30см. Готовим при температуре 180-200 градусов, 10-12 мин. Если позволяет плита — 300градусов 5-7 минут. Противень должен быть нагрет вместе с плитой. Для «эффекта» выпекания на камне, переверните противень задней стороной, припылите мукой и не используйте пергамент. 🌶 Соус : Томатную пасту доводим до готовности на сковороде, далее добавляем пару столовых ложек олив/растит масла. Несколько томатов для свежести. Соль, сахар, любимые специи — по вкусу. Пару листиков базилика по желанию. Остывший соус желательно пробить блендером для однородности. Если лень возиться с блендером, базилик мелко нарезать и добавить в соус в конце. 🍅 Вместо томатной пасты можно использовать готовые томатные соусы типа barilla, а так же свежие помидоры (через блендер или на терке, если блендера нет). Начинка может быть абсолютно любая, дайте волю фантазии и своим предпочтениям :) 🧀 Можно использовать такие сыры как гауда, маасдам, сулугуни, моцарелла. Я использовала разные полутвердые сыры. Для лучшего плавления натереть на средней терке/нарезать мелким кубиком. 🍃Если добавляете любую зелень — добавляйте её под сыр, иначе будет гореть. Подробней про тесто здесь https://youtu.be/eenYIpGnGk4
сделать вкусное пюре с молоком и маслицем. выложить в форму. На пюре распределить готовый фарш (любое мясо можно взять; обжарить с луком, морковью, чесноком, томатной пастой, специями). Посыпать моцареллой , в духовку до расплавления сыра
