Вкусные оладьи без масла и яиц

Муж у меня с пол-года просил оладьи и вот я разродилась😅 Сама умяла 4 штуки, не смотря на то, что я на пп - они ну оочень вкусные)))

Жарила БЕЗ масла на а/п сковороде, муки добавила ровно столько, сколько в рецепте. Делала двойную порцию. БЕЗ яиц👌

Кефир - 300 мл

Соль - 0.5 ч.л

Сахар - 4 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Мука - ~220 гр.

Кефир должен быть тёплым, я его грела в микроволновке по чуть-чуть, пробуя каждый раз. Добавить сахар, соль, перемешать до растворения сахара, добавить просеянную муку частями. Замешиваем тесто, которое должно лениво стекать с ложки. Консистенция очень важна, если тесто будет недостаточно густым, оладьи будут плоские, если оно будет очень густым, они не пропекутся. Когда тесто будет готово, добавить соду и быстро перемешать, оставить тесто на 20 минут.

Сковородку нагреть на среднем огне, смазать сковороду растительным маслом, сверху набираем тесто, не мешаем его, не ковыряемся в нем ложкой! Жарим)

! Обратите внимание, в тесте не должно быть много сахара, тесто должно быть в меру густым, соду не гасим. Кефир обязательно должен быть тёплый, не комнатной температуры, а тёплый, и самое главное, в тесте нет яиц, вообще🤗