Я не замораживала, но читала что если просто сцедить и заморозить, то после разморозки может измениться вкус и не каждому ребёнку это нравится. Для сохранения вкуса молоко пастеризуют перед заморозкой.

Норм, должно растаять самостоятельно. И нельзя повторно замораживать

Не влияет. Его важно разогреть правильно. Без микроволновки