Как выбрать мягкую говядину?

@lonlisa, на рынке мне кажется они сами подскажут . У меня тоже с эти проблема , начинаешь гуглить, там такие названия написаны , которых в магазине не найдешь ) я люблю прям , чтобы на волокна разваливалась , но только один раз мне так повезло, а потом я забыла какой брала кусок 🤣 теперь вечно резина попадется , вари ее хоть пять часов , вообще по фигу

даааа

Я тоже такую люблю 😍😍

И тоже только один раз мне такой достался , но и конечно же я тоже забыла

Спрашиваю ! И дают, что не разжуешь 😭😭😭😭

иногда мне кажется , что ты мой двойник 🤣

Оно?

Интересно , на рынке не дешевле выйдет ? 🤔

на рынке наверное 700-800 за кг, а тут 750 грамм. Но тут мясо точно без жил, лишнего жира и всегда отлично получается)) а на рынке знать надо, к кому идти

@bimbo_dambo, ладно

Завтра пойду тогда 💜

Спасибо !

Добавь сейчас в любимый продукт ) завтра будет 20% скидка

о, я и забыла )))

Приятная цена получилась 😀😀

Я настолько не разбираюсь в мясе, что даже не понимаю почему жалко

Цена наверно?

Хотя я даже не знаю сколько , что стоит 🤦‍♀️

Вот курицу я знаю!)))

вырезка стоит 1500 за кг.

Ее чаще берут на стейки. И это мясо с того места где нет мышц у говядины, вдоль позвоночника.

Для гуляша подойдёт шея. Стоит 500-700 за кг.

Понятие мякоть это просто кусок мяса без кости и видимых жилок, поэтому не факт что мякоть будет мягкой после тушения.

да из-за цены, но действительно вырезка чтобы ты не готовила выйдет мягкой и сочной, но вырезку столько тушить не надо . Плов получается божественным 😮‍💨

Долго варишь?

где то час. Зависит от размера куска, если крупный то полтора, смотрю по состоянию обычно. Вилкой тыкаю или отрезаю кусочек небольшой и сама пробую на зуб)

Сын ест с удовольствием вообще, ему или на волокна разбираю или режу мелко.