Mom.life
Мила
kaelveya
Мила

Как испечь идеальный бисквит: секреты вкусной выпечки без комочков и с хрустящей корочкой?

Как сделать классный бисквит бисквит? Чтобы ее было хрустящей корочки сверху… у меня хрустит от всегда и забитый🙈
1.7 год

Лучший комментарий

Комментарии

katernik
katernik
Чтобы не было? Классический бисквит стабилизируют после остывания в пленке/пакете 3-12 часов в холоде, тогда в сборке на торт идеален, и если просто так есть однородной консистенции.
4 яйца
1 ст.сахара
Щепотка соли
Взбить до пиков
1 ст.муки + 0,5 ч.л. разрыхлителя ввести аккуратно лопаткой движениями сверху вниз
Выпекать при 180° в течение 30-40', в зависимости от духовки до золотистой корочки
1.7 год Нравится Ответить
kaelveya
kaelveya
Спасибо!
1.7 год Нравится Ответить
kaelveya
kaelveya
То есть после стабилизации эта хрустящая корочка пропадает?
1.7 год Нравится Ответить
katernik
katernik
@kaelveya да
1.7 год Нравится Ответить
katy.star_
katy.star_стикер
1.7 год Нравится Ответить
klubnika01
klubnika01
Яйца + мука. Всё. Ну и мукой его не забиваю. Тесто должно быть как густая сметана. Я делаю в мультиварке
1.7 год Нравится Ответить
Читайте также