Как приготовить вкусный сливовый пирог: простой рецепт с фото и пошаговой инструкцией, ингредиенты

Невероятный сливовый пирог 🤤😍

.

.

.

.

Для теста:

Мука - 380гр

Сахарная пудра - 50гр

Масло сливочное(холодное) - 210гр

Вода ледяная 80гр + 1ст.л лимонного сока

Щепотка соли

Мука + пудра + соль смешать, масло натереть на крупной тёрке в муку, вымешать руками в крошку, вылить воду, замешать до однородного комочка. В холодильник на час

Начинка:

Слива/вишня/клубника/персики/груши, что душе угодно - 700гр

Сахар - 60гр (для кислой ягоды 100гр)

Крахмал - 30гр

Ягоды целиком (если фрукты, то дольками) положить в миску, добавить сахар и крахмал, все перемешать

Тесто разделить на две части, одна больше, вторая поменьше, бОльшую раскатать под форму, уложить в форму, выложить ягоды/фрукты, из 2 части сделать полосочки, уложить. Желток + молоко для смазывания

200° 20 минут, затем 180° 30 минут