Изменения в потребительских привычках

Торговые сети очень серьёзно контролируют качество своих торговых марок и постоянно устраивают тендеры среди производителей и потом выборочно проверяют партии, чтобы качество точно соответствовало. Поставщику нужно пройти 9 кругов ада по документам, пройти комиссию у себя на производстве, чтобы его взяли в качестве поставщика стм. А если это не стм - торговая сеть так качество не проверяет, наценка может быть любая.

По перцу горошком - потому что в перце горошком будет только перец горошком, а в молотом будет не только перец, а куча всего ещё, чтобы снизить себестоимость, тк проверить трудно) Вы можете сами по ценам посмотреть - перец горошком обычно всегда дороже перца молотого при одинаковом весе. Я раньше не понимала этот феномен - я думала, что молотый должен быть дороже, там ведь доп работа заложена по перемолу) Но нет, теперь вот знаю 😁

Вот кстати перец красная цена) молотый гораааздо дешевле горошка)

Блин, но панчо у них супер)

@karina_cher, ешьте с удовольствием 😃 но без фанатизма 😄

Туалетная вода - мне кажется, это один из самых маржинальных продуктов на уровне с кофе) главное построить нужный бренд)

Про цветы да, я работала пару лет назад помощником флориста на 8 марта, корзинки с цветами и цветы в шляпных коробках теперь тоже не покупаю))

Нет, скидка за счёт самих производителей в 90% случаев и если товара много и он не распродался, сеть требует скидку от поставщика, чтобы он сам стимулировал продажи по своему товару. Сумма скидок либо сразу учтена в закупке партии, либо потом отминусовывается при заказе других. А если поставщик хочет, чтобы его товар был в печатных журналах /каталогах на кассе, то оплачивает тоже сам за каждый свой артикул

У вас хорошее было кафе) у меня был опыт, когда при мне повар уронил котлету для бургера (а это было недёшевое заведение около м Маяковская) на пол и потом быстро её поднял и начал жарить 😀

Сроки годности я на молоке всегда пишу, когда его открою)) и кстати заматываю абсолютно все пищевой плёнкой) это привычка со времен работы в старбаксе) крупы тоже надо маркировать, а то они у меня годами могут стоять некоторые) спасибо за идею)

@karina_cher падение продуктов тоже было, тут от человека зависит..я как-то вышла на смену в новое кафе (в сети новое открылось), там директор уронил эклер на пол,поднял и положил его мамочке с ребенком...эту ситуацию заметили другие гости, мне ппц стыдно перед ними было... директора уволили потом

🤕🤕 ужас какой

Дааа, мы в свое время платили крупным сетям по 300к-1,5 млн в зависимости от сети за введенную единицу. Самое страшное - считать окупаемость)) особенно когда прибыль с пакетика 2 рубля 😁 а если в конце года твой товар в самом низу продаж, его выкидывают и деньги за ввод не возвращают)