Как сделать красный борщ: рецепт и секреты идеального цвета после 6 лет брака? Делимся опытом!
Ну наконеееец то🌷🌷🌷за 6 лет в браке
Наконец то красный - действительно красный БОРЩ
Покидайте рецепт как вы доводите его до нужного цвета ?🌷
Я поняла что морковь очень меняет цвет супа , но и без нее никак .
Комментарии
Я свёклу запекаю в духовке отдельно, потом на терке и капельку лимонного сока на свёклу и в борщ, закипает и выключаю сразу
Отварить свеклу отдельно, в шкурке. Потом уже половину добавить в зажарку, половину на мелкой терке в борщ. В кафе так готовили, никогда цвет не менял.
Давно не готовила 🙆♀️Но он у меня всегда красный получался, просто пассировала с томатной пастойвсе овощи свёклу, морковь, лук и всё это добавляла уже в воду. Бабушка ещё какую то специальную заправку от магги добавляла и уксус, но в каком соотношении не знаю. Говорят уксус как раз и сохраняет цвет
Чайную ложку уксуса в готовую зажарку. В самом конце перед выключением за минутку свеклу на мелкой терке добавляю.
Еще какой красный будет!