Как испечь идеальный торт Птичье молоко? Проверенный рецепт!

Question

Доброе утро!!! Муж заказал испечь торт "птичье молоко". Дайте, пожалуйста, проверенный рецепт.

Светлана · Answer

Рецепт Букиной сбалансирован отлично.

Lalala · Answer

Спасибо большое 💐

Юлия · Answer

Есть вариант на аквафабе.

Lalala · Answer

Почитаю про это, спасибо

Катерина · Answer

Мне нравятся эти: 
У бабушки Эммы он на желатине ( делать легче). . У Энди шефа - на агар агаре ( классика) . Но оба вкусные

Lalala · Answer

Спасибо!

Lalala · Answer

Подскажите,а по консистенции не отличаются?

Катерина · Answer

@lalalaula, отличаются немного. На агар агаре -классика. Более пористо-воздушных, что ли. Но, его делать сложнее. Нужен точный термометр. На желатине он поплотней. Но, печь его легче

Елена · Answer

Торт птичье молоко от бабушки Эммы

Lalala · Answer

Спасибо, посмотрю

Как испечь идеальный торт Птичье молоко? Проверенный рецепт!

Лучший комментарий

Комментарии