Не знала что не рекомендуется, я жарю собственно редко, больше на электрогриле готовлю, смазать оливковое нормально масло идёт, но и когда что-то жарю тоже нужно что-то подобрать,обычный глобал брала в пятёрочка на салат нормально, но попыталась пожарить котлеты это жесть была в кухне.

@annasitnik масла extra virgin (тобишь нерафинированные) горят при довольно низких температурах и из-за этого становятся канцерогенами, поэтому не стоит на таком масле жарить. Тем более мясо.
Глобал вилладж для жарки - рафинированное, оно не горит. Моя мама его берет, тк ей нравится вкус именно оливкового.
Я если жарю, то на топлёном или на кокосовом.