Отдых с дочкой на море: доверенность для бабушки и выбор места

Надумала я старшую дочь отправить с бабушкой на море. Точнее бабушка предложила в сентябре взять ее с собой. И вот встал вопрос. Мне нужно какую-то доверенность делать для бабушки? Отдых рассматриваем в Лоо(ближе к Сочи) или в Абхазии. Может еще подскажете куда лучше ехать. Чтоб дочке интересно было. Аквапарк, дельфинарий, какие-то детские развлечения.