Как известно, лень — двигатель прогресса и создатель самых вкусных блюд в стиле #легчелёгкого 😂

Опять начну с предыстории. Хотела приготовить рис по-тайски с креветками, но муж половину овощей из рецепта не ест, рис неожиданно закончился, а срок годности у кокосового молока вышел. Комбо🙈

Слепила блюдо из того, что было и это🔝

Морковь, цветную капусту, чеснок потушила на оливковом масле под крышкой примерно 7 минут, добавила немного молотого имбиря.
Следом закинула креветки, которые заранее мариновала 10 минут с карри, солью, маслом.
Обжарила все на большом огне 2 минуты, убавила и влила 20% сливки 200 мл.
Ещё минуту потушила, добавила птим, горячую воду так, чтобы закрывала примерно на 2 см. Накрыла крышкой и оставила тушиться до момента, пока вся жидкость не испарится (~20 минут), периодически помешивая.
Подавала с пармезаном сверху🤤

Ооочень вкусно!
Аня съела две тарелки, что бывает крайне редко😅