Как сделать свекольник?
Девочки, дайте мне проверенный рецепт как сделать свекольник? 🤪
Моя беда, что свекла становится ржавого цвета. Получается не свекольник, а ржановник какой-то😂
Комментарии
Варить свеклу порезанную крупными кусками, тереть на тёрке после остывания. Или да, добавлять кислоту
Пассирую на сковороде лук, морковь, свеклу и зубчик чеснока, потом добавляю томатную пасту с водой (том пасту развожу в воде) час тушу.
Никогда не было проблем
Все мои обожают мой борщ, это еще с учетом того что мой муж готовит в раз 100000 лучше меня и ему трудно угодить в еде 😅
Так это же рецепт борща)) я про холодный свекольник
Варю тертую свёклу и сразу добавляю уксус. Сегодня как раз варила, цвет яркий.
@lalala21 очень просто: на крупной терке тру свёклу, варю. Добавляю сразу уксус в холодную воду. Уксус лью на глаз, но не жалейте. Если мало налить, не сработает. Лишнее выпарится. На терке для корейской моркови тру огурцы, редис. Зеленый лук и укроп. Когда свёкла остынет, добавляю остальное +соль , сахар по вкусу.
@julia134 ну и яйца варёные и сметану уже в тарелку😄
@lalala21, кислота сохраняет цвет, можно уксус, можно лимонную кислоту/лимонный сок. Мне не нравится вкус с уксусом, поэтому лимонный сок добавляю. Который продается в баночке в виде лимона. Столовую ложку на среднюю кастрюлю.
Тоже плюсую за маринованную свеклу из банки