Как сделать свекольник?

Question

Девочки, дайте мне проверенный рецепт как сделать свекольник? 🤪
Моя беда, что свекла становится ржавого цвета. Получается не свекольник, а ржановник какой-то😂

Olga · Answer

Тоже плюсую за маринованную свеклу из банки

Сандра · Answer

Варить свеклу порезанную крупными кусками, тереть на тёрке после остывания. Или да, добавлять кислоту

Ольга · Answer

Вот так она у меня превращается в ржавый цвет

Алиса · Answer

Пассирую на сковороде лук, морковь, свеклу и зубчик чеснока, потом добавляю томатную пасту с водой (том пасту развожу в воде)  час тушу. 
Никогда не было проблем 
Все мои обожают мой борщ, это еще с учетом того что мой муж готовит в раз 100000 лучше меня и ему трудно угодить в еде 😅

Ольга · Answer

Так это же рецепт борща)) я про холодный свекольник

Алиса · Answer

@lalala21 аааааа 🤣🤣🤣🤣

Лилия · Answer

Маринованная 👌

Юлия · Answer

Варю тертую свёклу и сразу добавляю уксус. Сегодня как раз варила, цвет яркий.

Ольга · Answer

Как вы делаете? Поделитесь рецептом 🙏🏻

Юлия · Answer

@lalala21 очень просто: на крупной терке тру свёклу, варю. Добавляю сразу уксус в холодную воду. Уксус лью на глаз, но не жалейте. Если мало налить, не сработает. Лишнее выпарится. На терке для корейской моркови тру огурцы, редис. Зеленый лук и укроп. Когда свёкла остынет, добавляю остальное +соль , сахар по вкусу.

Юлия · Answer

@julia134 ну и яйца варёные и сметану уже в тарелку😄

Катерина · Answer

А лимонную кислоту не добавляешь?

Ольга · Answer

Нет, а как ты делаешь?

Катерина · Answer

@lalala21, кислота сохраняет цвет, можно уксус, можно лимонную кислоту/лимонный сок. Мне не нравится вкус с уксусом, поэтому лимонный сок добавляю. Который продается в баночке в виде лимона. Столовую ложку на среднюю кастрюлю.

Екатерина · Answer

Свеклу маринованную в банке берите

Как сделать свекольник?

Лучший комментарий

Комментарии