Мясо тушим под крышкой , как вода выкипит добавляем масло и обжариваем до золотистой корочки , соль, специи по вкусу , добавляем лук, морковь обжариваем (на этот раз добавила ещё грибы шампиньоны , но это по желанию) затем томат и картофель, далее добавляем воду к овощам и и тушим под крышкой до готовности картофеля , по желанию добавляем чеснок и зелень , сверху выкладываем слоенный хинкал и варим до готовности..🌹