Как правильно закатывать варенье?
Девочки, подскажите насчёт закатки. Собираюсь делать варенье, его же получается обязательно закатывать нужно, под пластмассовой крышкой, если в холодильнике, не выстоит до зимы, да? И если закатывать, как правильно это делается, впервые лично сталкиваюсь и боюсь, что лопнут или ещё что...
Комментарии
Да я ж сахар не ем. А вот просто ягоды в заморозку, кстати тоже надо)
@junior45 Нам годами и не нужно, как я и писала у нас наверное и до осени не простоит, съедим)
А получится не получится, посмотрим, первый раз буду делать, рецепты во всяком случае в интернете есть. Я уж как-то сделала однажды вино из варёных бананов, так что, что мне варенье без сахара)
Можно, если в холодильнике будете хранить. Я делала так абрикос. Спокойно в холодильнике до нг стояли. Потому что варёные и с сахаром. Что им будет?
Но проще закручивающейся крышкой закрыть металлической. Там даже сил много не надо, она сама вакуумом сделается. Но вопрос про отсутствие сахара. Чем замените? Насколько это хороший консервант
Там у них в рецепте клубничного добавляется лимонный сок, потом ещё хотела банановое, но его может и сразу съем, потому что бананы в дефиците никогда не будут) и ещё цитрусовое варенье из лимона, апельсина и имбиря. Уж не знаю как хорошо хранится. Но я думаю у нас оно до НГ точно не достоит) мне кажется может и до осени ещё разойтись)
да хотелось бы именно варенье, тем более, что я не ем сахар и я уже нашла рецепты без сахара как раз.
можно купить банки с самозакручтвпющимися крыжками, посмотреть видео как закатывать и нет никаких проблем. Варенье под пластиковой крышкой и в холодильнике, способно выстоять только малиновое. и то если все правильно сделать.
Посмотрю, обязательно и почитаю ещё кучу всего. Интересно вот нельзя ли в пластмассовой крышке их держать, а то может и не стоит закатывать прям... 🤔
Засыпте сахаром и в заморозку 👍🔥