Девчата, знаю точно тут много домашних мастериц и профессионалов. Нужна ваша помощь. На ДР сына обсуждали с мужем торт. Я выбрала влажный белый бисквит, крем пломбир на желтках и сметане (для меня показался наиболее легким, тк со сливками надо прям уметь взбивать). Муж просит добавить кислинки. Как думаете или на опыте может знаете, лимонный курд к такому крему подойдёт? И чем тогда все это дело пропитать?

Как-то обычно в нашей семье пропитка это сметана+сахар, а крем на сливочном масле со сгущенкой. Но уже и надоел и с возрастом стало такое сочетание казаться очень сладким. Хочется экспериментов.

В прошлый раз крем делала на основе йогурта персик-маракуйа (не помню что там еще было), не хватило чего-то...